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香港紅茶館,祁門紅茶分類中,黎茶是祁紅的最高級別!

時間:2020/9/11 6:38:08   作者:www.quinncody.com   來源:網絡   閱讀:28   評論:0
內容摘要:祁門紅茶產於安徽省祁門縣。它是甜錐的一種。它是由茶樹的芽、葉和幼嫩的莖經過萎蔫、滾壓、發酵、幹燥等過程製成的。然後由三道工序和十二道工序組成。祁門紅茶的主要特點是外形緊直,色澤暗潤。根據外觀和內在品質,可分為三個等級:李茶、特明、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。酈...

祁門紅茶產於安徽省祁門縣。它是甜錐的一種。它是由茶樹的芽、葉和幼嫩的莖經過萎蔫、滾壓、發酵、幹燥等過程製成的。然後由三道工序和十二道工序組成。祁門紅茶的主要特點是外形緊直,色澤暗潤。根據外觀和內在品質,可分為三個等級:李茶、特明、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。

酈茶——外觀:細膩整齊,有很多嫩發和尖點,色澤有光澤;香氣和口感:香氣醇度高,有鮮、甜、清、快的嫩香,形成獨特的“祁紅”風格;水色:紅、亮、亮;葉底:多為嫩葉,明亮整齊。

特種茶——外觀:薄而整齊,嫩而整齊,長短整齊,色澤鮮豔;香而味:高醇,嫩而香,甜而香,獨特的“旗紅”風格;水色:紅而亮;葉底:比李茶嫩得少,色澤鮮豔。

一流的外觀:緊而薄,嫩,長而均勻,色澤亮麗;香、味:高香,特有果糖香味“旗紅”;水色:紅而亮;葉底:整片嫩葉,色澤紅而亮。

二級-外觀:細密挺拔,比一級嫩,有光澤;香、味:醇厚,有“旗紅”果糖的香味;水色:比一級紅、亮;葉底:花蕾均勻,適度醇厚。

第三層次——外觀:繩緊,略厚於第二層次,整體程度均勻,表麵稍鬆;香氣、口感:香味醇厚,鮮厚有收斂,且“氣紅”特征仍顯顯著;水色:紅明;葉底:整齊,發質醇厚。

四級-外觀:粗實繩狀,葉稍淡,均勻性差,清潔度差,色澤灰白;香、味:醇香,有相應濃度,仍有“旗紅”味;水色:紅色、淺色;葉底:均勻性差,紅色、不均勻,混有青色。

五級-外觀:繩厚,筋少,均勻性差,清潔度差,色澤灰白;香氣、口感:香味醇厚,甜淡,但不粗糙、老;水色:紅淡;葉底:青色,有少許莖。

六級-外觀:鬆繩,簡單多彩;香味:濃淡香氣,濃度不足;水色:紅淡,不夠明亮;葉底:紅雜,相對莖幹。

7級-外觀:疏鬆泡沫,體骨清淡,莖幹簡單,色澤橙黃;香味:低香淡,味粗老;水色:淡而未明;葉底:莖粗而黑。

祁門紅茶的品級標準中沒有“祁紅王”,因此祁門紅茶的祁紅王品級出現在市場和網絡上,是業主和銷售商為吸引眼球而定的品級。


標簽:香港 紅茶 茶館 分類 紅的 

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